Những món ăn vào buổi sáng làm cholesterol tăng vọt

Cháo trắng với bánh quẩy

Cháo trắng chỉ cung cấp tinh bột nhanh, trong khi quẩy lại chứa nhiều chất béo xấu. Ăn cháo trắng và bánh quẩy thường xuyên không chỉ khiến cơ thể thiếu chất xơ, vitamin và protein mà còn dễ tích mỡ, tăng đường huyết sau ăn, làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và gan nhiễm mỡ.

Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)

Trứng chiên kèm xúc xích, thịt chế biến sẵn

Bữa sáng kiểu “tiện lợi” này thường nhiều cholesterol và chất béo bão hòa. Quá trình chiên rán ở nhiệt độ cao còn tạo ra các chất oxy hóa gây tổn thương thành mạch. Ăn món ăn này lâu dài sẽ làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp và bệnh tim mạch.

Ngũ cốc, yến mạch chế biến sẵn

Dù được quảng cáo là “lành mạnh”, nhiều loại ngũ cốc đóng gói lại chứa dầu thực vật tinh luyện, đường fructose và chất tạo ngọt. Những thành phần này khiến đường huyết dao động mạnh, đồng thời làm tăng gánh nặng chuyển hóa mỡ máu. Nếu muốn ăn ngũ cốc, bạn nên chọn loại nguyên hạt chưa qua tinh chế, ít đường và kết hợp thêm rau củ quả tươi.

Bánh ngọt, bánh nướng

Các loại bánh như donut, bánh mì ngọt, bánh kem thường chứa nhiều bơ, đặc biệt là margarine công nghiệp – nguồn chất béo chuyển hóa (trans fat) gây hại. Chất béo này làm tăng cholesterol xấu (LDL), giảm cholesterol tốt (HDL), từ đó thúc đẩy quá trình xơ cứng mạch máu và bệnh tim mạch. Ăn vào buổi sáng còn khiến cơ thể nhanh đói trở lại, dễ kéo theo thói quen ăn vặt không lành mạnh trong ngày.

Lưu ý khi thực hiện chế độ ăn giảm mỡ máu

Ăn một chế độ ăn uống có lợi cho tim với thực phẩm tươi sống, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc trong khi tránh các loại thực phẩm được chế biến nhiều và giàu chất béo chuyển hóa có thể cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính và thậm chí có thể giúp bạn giải quyết các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim, chẳng hạn như thừa cân.

Nên chọn thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt như lúa mỳ nguyên hạt, yến mạch, bắp, gạo lứt. Ăn nhiều rau củ quả, hạn chế các thực phẩm qua chế biến, đóng gói sẵn.

Trong chế độ ăn để giảm cholesterol, có nhiều loại thực phẩm bạn có thể muốn tránh hoặc hạn chế như thực phẩm có nhiều chất béo, đường và calo. Hạn chế những đồ ăn thức uống có lượng đường cao như nước ngọt đóng chai, bánh kẹo ngọt.

Cần tránh các loại thức ăn nhanh, thức ăn chiên rán, xào chứa nhiều dầu mỡ. Hạn chế hoặc tránh những thực phẩm này có thể có lợi cho sức khỏe ngoài việc kiểm soát cholesterol, chẳng hạn như kiểm soát lượng đường trong máu hoặc giảm huyết áp của bạn.

Hầu hết lượng cholesterol toàn phần trong máu tạo ra LDL-C là loại cholesterol có hại. Chỉ có một lượng nhỏ cholesterol tạo ra HDL-C là loại cholesterol có ích, có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh vữa xơ động mạch. Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn nhiều hơn vào ban đêm có thể có mức cholesterol LDL cao hơn những người ăn hầu hết thức ăn của họ vào ban ngày.

Trong một nghiên cứu năm 2019 cho thấy, những người tiêu thụ lượng calo vào cuối ngày sớm hơn có mức cholesterol thấp hơn.

Một nhóm các nhà nghiên cứu khác đã xem xét liệu việc bỏ bữa có ảnh hưởng đến mức cholesterol hay không. Nghiên cứu cho thấy những người bỏ bữa sáng có cholesterol LDL cao hơn và những người bỏ bữa tối có nhiều chất béo trung tính hơn và tỷ lệ cholesterol toàn phần và HDL cao hơn.

4 bước thay đổi lối sống để giảm mỡ máu

Khi phát hiện có rối loạn mỡ máu, tùy tình trạng nặng hay nhẹ mà bác sĩ sẽ tư vấn phương pháp điều trị phù hợp. Khi bị tăng mỡ máu nhẹ, chế độ ăn uống hợp lý và tập luyện thường xuyên có thể cải thiện tình trạng bệnh mà không cần dùng thuốc. Nếu thực hiện điều chỉnh lối sống và chế độ ăn uống sau 3 tháng không hiệu quả thì phải dùng thuốc hạ mỡ máu theo chỉ định và hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa.

Để đạt mục tiêu hạ mỡ máu cần thay đổi lối sống trước khi điều trị bằng thuốc cho bệnh nhân. Thay đổi lối sống bao gồm 4 việc:

Kiểm soát chế độ ăn: Kiểm soát lượng mỡ trong mỗi bữa ăn, ăn nhiều rau củ quả, cá giàu axit béo, giảm lượng muối ăn vào mỗi ngày thấp hơn 6g.

Kiểm soát cân nặng: Nên duy trì BMI cơ thể dưới 25. Với những người thừa cân, béo phì, mục tiêu giảm cân là giảm 10% trọng lượng cơ thể hiện tại.

Tập thể dục: Tập thể dục luôn luôn là cần thiết cho sức khỏe và chúng ta nên duy trì cường độ khoảng 30-60 phút tập luyện hàng ngày và ít nhất 5 ngày mỗi tuần. Việc tập luyện như thế nào còn tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và thể trạng từng người.

Kiểm soát được yếu tố nguy cơ như bỏ hút thuốc lá, hạn chế các chất kích thích, đồ uống có cồn như rượu, bia.

Theo Tieudung.vn